nie samym dzieckiem żyje matka... czyli nasze domowe pockety

Cześć!
W domu zapanowała już cisza. Osiemnasta wybiła więc dziecko grzecznie śpi, pan drzemie przed nocną zmianą a ja odpoczywam przy meczu po walce w kuchni.

Kiedy kilka lat wstecz  w KFC zagościły Mega Pocket zakochałam się od pierwszego kęsa. Nasza lokalizacja niestety nie pozwala nam na częste wizyty w tej restauracji a smak duży. Dlatego od pewnego już czasu przygotowujemy je po swojemu w domu. Dziś podzielę się z Wami naszym przepisem.

       Składniki:

• paczka placków tortilla (my dziś wybraliśmy chillii, jako fani ostrych smaków)  

do placków ziemniaczanych :

• kilka sztuk ziemniaków
• cebula lub dwie wg uznania
• 2/3 ząbki czosnku
• jedno jajko
• dwie/trzy łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku (ja dodaję również parę listków selera oraz pietruszki)  
• ser cheddar (może być topiony w plastrach)

mięso:

• dwa filety z piersi kurczaka
• ostra przyprawa do kurczaka
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• dwie/trzy łyżki mąki do ciasta
• mąka do panierowania

sos czosnkowy plus warzywa:

• jogurt naturalny lub śmietana 18%
• dwa ząbki czosnku i odrobina przyprawy tzatziki
• dwa pomidory
• cebula
• ogórek
• sałata
• ostry sos lub ketchup

przygotowanie:

1. piersi kroimy w paski. przygotowujemy ciasto z mąki i przypraw z odrobiną wody, wrzucamy mięso, mieszamy i odstawiamy na chwilę. Panierujemy w mące i smażymy na złoty kolor
2. ziemniaki, cebulę, czosnek obieramy i ścieramy na tarce lub jak ja miksujemy w rozdrabniaczu na papkę. dodajemy sól, pieprz, jajko i mąkę. smażymy placki
3. do śmietany dodajemy starty czosnek i troche przyprawy do smaku, odstawiamy sos na bok
4. warzywa kroimy: sałata w paski; ogórek, pomidor, cebula w cienkie plastry.

podgrzewamy placki tortilli. Smarujemy sosem czosnkowym i ostrym. układamy sałatę, placek ziemniaczany, ser, mięso oraz resztę warzyw.
Placek składamy od dołu, a następnie boki. zawijamy w folię aluminiową i gotowe!

Domowe pockety mozna modyfikować i doprawiać wg upodobań. Całkowity koszt całego dania dla 2/3 osobowej rodziny to ok 20 zł.

Mam nadzieję, że teraz uciekniecie do kuchni i pozwolicie sobie na fast foody :)
Buziaki, K.